■麺館SHIMOMURA@井土ヶ谷
黒とんこつラーメン ￥800
弊社お客様 和食料理の元町SHIMOMURA様が出店したラーメン店です。
黒とんこつと言うとマー油かかったの熊本ラーメンを想像しますが、全然違うものでした。
このスープは何処のラーメン店にも無い感じ。出汁の旨味を強く感じます。麺に良くから
んで最後まで美味しく食べられました。
「黒」の正体はひじきでした。油はスープの上に浮かんでいて、本体はドンブリの底に隠
れていました。
スープが濃いのでライスが欲しくなりました。頼んでおけば良かった。
そしてトッピングの煮豚がトロトロで最高！美味い！！
他にも「塩すだち」、「海老塩」が券売機にありましたので、次回はそちらも食してみたいです。
ご馳走様でした♪